やれる！できる！

  

世の中は３連休でしたが、我が家は中学生が参観日だったり部活だったりで、３日ともなかなか家族みんなの予定があいませんでした( ￣-￣)中学生って、忙しいんですね～。そのかわり、気になっていた家のことがぼちぼちできたので良しとしようっと♪

それにしても、９月も終わりに近づいてきて、涼しいのかと思ったら湿度が高くて蒸し暑かったり、いいお天気の日はかなり暑かったりで、体調管理にいっそう気を使う天候ですね出先で咳をしている人を結構見かけます。私も気を付けないと

最近家族からリクエストされるメニューも、温かいものだったり冷たいものだったりするので、どちらでも食べられるように作ってみたら、そんなときに限ってみんな温かい派！





お一人は熱々派だったので、温い派の３人分をパシャり。

使ったのは、蕎麦らしきうどん。そばみたいな見た目だけど、うどんなんです。



材料
蕎麦らしきうどん　１袋
豚肉　　200グラム　
なす　　１本
椎茸　　３枚
油揚げ　少々
ねぎ　　少々

蕎麦らしきうどんは、つゆ付き！なので出汁はこれを使って簡単に作れます。



作り方
１　なすと椎茸は食べやすく切って、ねぎは小口切りにする。なすは水にさらして、水気をきっておく。



２　豚肉を炒めて、なすと椎茸を続けて炒める。火が通ったら、水を加えて沸騰するまで加熱。油揚げも加えて、５分ほど煮込む。
３　つゆを入れて、混ぜ合わせたらオッケー！
４　蕎麦らしきうどんはゆで時間が２分なので、出汁を作っている間にゆでちゃいます。
５　麺を器に盛り付けて、出汁をかけ、ねぎをもりつけたら出来上がり(*＞∇＜)ﾉ


休みの日のごはんって旦那さんがいると結構気を使うのだけど、うちの旦那さんはおつゆのしゅんでるなすが大好きなので、よろこんで食べてくれました
子供たちも、美味しいって言いながら食べてくれたよ