やれる！できる！:2018年07月25日

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Posted by あしたさぬき.JP at

グルテンフリーのカパーチェを、ガスパチョ風ソースでいただきました☆

2018年07月25日

今年はとんでもなく暑すぎて、お昼ご飯を作った後に軽く熱中症ぽくなって、

ここ最近は夕方にバテて寝てしまいます。

簡単に作れて、涼しく食べられるご飯を～！
しかも作りおきができたら、もっと素敵ニコニコ

そんなわけで、今日は我が家の夏の定番ガスパチョ風ソースを作って、

冷製パスタ風のお昼ご飯を作って食べました。

使ったのは、中野産業さんのカパーチェ。

この乾麺、ホワイトソルガムが原料の和洋中どんな料理にもあう万能麺で、とても食べやすいんです。

ホームページには、夏向きメニューの特集もしてあって、親切な感じ。うちも、冷製パスタっぽく食べますよ♪

材料は

カパーチェ　一袋
トマト缶　1缶　　冷蔵庫で冷やしておく
きゅうり　1本
玉ねぎ　　1/2個
パプリカ　1/2個
セロリ　　1/2本
ツナ缶　1缶
塩
こしょう
めんつゆ
おろしニンニク
オリーブ油

作り方
１　お湯をわかしてカパーチェをゆでる(7分間)。ゆで上がったらざるにあげておく。
２　きゅうり、セロリ、パプリカはプロセッサーでみじん切りにする。玉ねぎはトマト缶と一緒にバーミックスで、ピューレ状にする。